煮家 简易版小龙虾做法

作者： 慧儿的小厨艺

没有故事 就是想吃了 自己动手 卫生又实惠

用料

• 小龙虾 斤
• 啤酒 瓶
• 花椒 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 蒜 瓣 两头大蒜
• 酱油 蒸鱼酱油
• 王守义十三香 适量
• 配菜 青瓜

煮家 简易版小龙虾做法的做法步骤

步骤 1

买好 请卖家抽去屁股虾线 回家用清水泡 刷洗干净 沥干

步骤 2

多油 我用了花生油和猪油各一半 这里是两斤虾 用的蒜稍微少些 两头蒜 不用剥拍扁皮就掉了 姜片 葱头 花椒粒 一起爆香（蒜起锅前十分再下更好）

步骤 3

喜欢辣加入干辣椒

步骤 4

倒虾 大火煸炒

步骤 5

一直炒

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步骤 6

步骤 6

大火一直炒变红发白 大概十分钟 炒出虾味 加入蒸鱼酱油一大勺继续炒 加入十三香多加一些 多少根据虾的份量 这里大概两大勺 （就是一包纸盒包装的三分之一量）

步骤 7

倒啤酒 什么啤酒都可以 ，没过虾 再多一点点 丢一小块冰糖。有紫苏叶的丢进去 不要盖锅盖 大火煮20分钟左右 为把寄生虫啊神马的都煮掉！入蒜头蒜 盐调味 一会要放青瓜的话可以口味重一点。觉得不够麻辣这时候可以丢辣椒花椒进去 多少随你啦 继续煮五分钟 （自己观察哈控制火候别煮干掉了）

步骤 8

加入青瓜条放入锅底 不喜欢的可以不加 （我个人喜欢吃 哈哈 就每次都加 感觉青瓜很入味）继续大火煮三分钟左右 起锅 汤汁自己看着办 不要收的太干！关于汤汁 最后还可以拌凉面不是嘛 .面条直接煮熟凉水里拔一下。丢进去 好次呢

步骤 9

上桌 开吃

步骤 10

这是另一锅做好后 加入蒜末烧油淋上去

菜谱创建时间：2019-06-13 19:17:52