Q弹马蹄椰汁千层糕

作者： wendy333

看过很多大侠的配方，其实基本上大同小异，咸鱼青菜，各有所爱而已。这是结合别人的配方，再经过自己多次实战后的经验，分享给大家

用料

• 马蹄粉250 克
• 红糖200 克
• 椰浆200 克
• 清水800 毫升
• 炼奶 80克
• 纯牛奶 250毫升

Q弹马蹄椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

来个大合照

步骤 2

白浆:100克马蹄粉+1支纯奶，搅拌均匀后过筛，再加入80克炼奶、200克椰浆搅拌均匀。

步骤 3

接下来开黄浆部分。首先400毫升山泉水+150克马蹄粉搅拌均匀，过筛备用。

步骤 4

200克红糖放进400毫升山泉水中煮开，关火。往糖水中加入30毫升步骤3的马蹄浆。

步骤 5

把步骤4的糖浆倒入步骤3的马蹄浆中，搅拌成稠糊状，即成生熟浆。

步骤 6

开水下锅，往容器内加三勺黄浆，盖上锅盖蒸2分钟。再加一层白浆，同样三勺，以后每层蒸3分钟。

步骤 7

最后一层用黄浆比较漂亮

步骤 8

出锅放凉后，再放进冰箱3小时后可以拿出来切块。Q弹爽口，甜度适中，小朋友的至爱。

步骤 9

如有多出的浆，还可以做喜欢的造型

Q弹马蹄椰汁千层糕的小贴士

注意黄浆部分，步骤4:煮好糖水后要先加30毫升左右的生浆到锅里搅拌。按部骤做，水不会多的。

菜谱创建时间：2019-06-13 18:22:55