甜豆粽

作者： 衣袋呆呆

甜豆粽的灵感来源于呆呆高中，那时候家里还不会自己包粽子，有一次爸爸买回了很多粽子，其中有一只三角锥火炬粽，尖尖的，长长的，一看就很特别，煮好后一尝甜甜糯糯的豆子混合着糯米的清甜，太！好！吃！了！ 最近几年突然学会包四角粽，去年做过一次非常好吃，可惜没留细节图，今年一鼓作气写个食谱，方便你我他😍 这个菜谱中用的豆子是家里就有的，随便什么好吃的豆子应该都可以哦，大家自己调配！

用料

• 黄豆 适量
• 绿黄豆 适量
• 花豆 适量
• 花生 适量
• 红豆 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

甜豆粽的做法步骤

步骤 1

所有的豆豆洗干净泡水，一夜最好，我是早上泡，晚上拿来包，所以也ok的啦！

步骤 2

糯米跟豆子泡的时间一样~

步骤 3

豆子加大量的水，入高压锅煮12min我用了13min有点太糯了，豆沙都出来了，因为需要过滤，析出的豆沙有点浪费了~ 豆豆加糖，糖渍几个小时，

步骤 4

混入糯米，包粽子咯~ 粽叶的处理方法忘记了，可以参照我的海鲜粽哦~

步骤 5

诶嘿~小粽子

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步骤 6

步骤 6

粽子入高压锅，加很多水，20min，关火泄气，煮好的粽子要一直泡在热水里才糯哦，想冷藏的话也可以捞出，用袋子密封，冷藏冷冻都ok

甜豆粽的小贴士

很多粽子的方子都写的高压锅煮粽子1h我觉得怎么有点奇怪，妈妈炖肉也才20分钟，就会特别软烂了，所以实践出真知，自己试试总归是好的❤

菜谱创建时间：2019-06-13 14:39:04