粿仔（老鼠粄）

作者： 大只乐豆

在我老家，老鼠粄叫做粿仔，用来煮粿汤，再好不过的早餐。每次有人从老家过来或是我回老家，外婆就会买粿仔回来煮，授之以鱼不如授之以渔，自己做，什么时候想吃了都可以吃到。

用料

• 粘米粉 250克
• 开水 适量

粿仔（老鼠粄）的做法步骤

步骤 1

粘米粉，用的三象牌。

步骤 2

加适量开水用筷子搅拌。

步骤 3

揉成光滑粉团。

步骤 4

戳一小点。

步骤 5

双手揉成细条。

步骤 6

全部揉成细条。

步骤 7

煮开一锅水，把粉条下下去煮，等全部浮起再小火煮两分钟。

步骤 8

捞出沥干水。

步骤 9

倒进冷水中至冷却。

步骤 10

等冷却后倒掉水。

步骤 11

煮汤粉。

菜谱创建时间：2019-06-13 09:22:51