先做烫种.沸水+高粉混合成团，用保鲜膜包好放凉。（可以放冰箱过夜，第二天再用）
做波兰种.材料混合均匀，发酵至体积膨胀两三倍，然后表面冒泡泡。（也可以放置冰箱发酵过夜，第二天使用）
主面团材料除了黄油之外其余所有材料（包括烫种和波兰种）用厨师机搅打至扩展阶段，加入黄油继续搅打至完全阶段。（个人习惯而已，可以根据自己情况调整）
一发，按压排气，分割面团。
松弛20分钟。
包入馅料，放入烤盘，二发。
二发完成之后入烤箱烘烤，180°烤20分钟。
我在豆沙面包出炉后刷了一层蜂蜜水。 这个分量我做了一盘8寸方烤盘的豆沙面包（27.4cm×25cm）和一个300g吐司模的肉桂卷。