取出12只速冻或者新鲜的饺子（我是前一天自己做好，放速冻了的速冻饺子），放到不粘锅中，切记，一定要不粘锅，不然饺子很快会和锅底粘住。然后倒入没过饺子2/3的冷水，在水里低入2-3滴食用油。
盖上锅盖，开大火煮，最后只剩下一点点水的时候，开锅盖。用手翻动不粘锅，或者用筷子轻轻翻动饺子，将没有烤到的上层饺子皮稍微烤一烤。
等饺子皮身都有点焦焦脆脆的时候，就可以出锅啦。配上一份蒜泥、小米辣、味极鲜和香醋调成的蘸料，一口一个，好吃到爆。