咖喱牛肉粽

作者： Lychee_wooo

用料

• #馅
• 牛肋条 14块
• 马铃薯 7粒
• 洋葱碎 适量
• 原味咖喱块（切碎） 1块（11克）
• 现磨黑胡椒 适量
• 水 50克
• #米
• 圆糯米 500克
• 澳门辣咖喱膏 8克
• 老抽 5克
• 糖 10克
• 盐 8克
• 鲜箸叶 14张

咖喱牛肉粽的做法步骤

步骤 1

圆糯米淘洗干净

步骤 2

鲜箸叶洗干净，放入锅里烫熟，浸凉水里备用

步骤 3

牛肋条切小块；马铃薯切小方块，冲洗掉表面的淀粉，沥干，放点油拌一下，烤箱预热230℃烤至薯块表面呈硬壳状（中途需要根据情况翻面）

步骤 4

锅里放油，小火爆香洋葱碎，放咖喱碎，炒香，加50克水，制成咖喱汁

步骤 5

牛肋条和马铃薯➕咖喱汁、黑胡椒腌制

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步骤 6

步骤 6

糯米沥干➕咖喱膏、老抽、糖、盐，拌匀

步骤 7

开始包粽子！

步骤 8

包好的粽子放入冷水锅，大火煮沸后转中火焖煮6小时

步骤 9

糯米里加的是澳门恒友咖喱膏，很辣；肉里是原味的咖喱块。选自己喜欢的就行

咖喱牛肉粽的小贴士

用米的多少，煮的时间，都跟粽子的大小有关系，大家可以根据自己的习惯调整

菜谱创建时间：2019-06-12 09:49:05