杏仁粉、洋车前子壳粉、泡打粉放进盆里，搅拌均匀。
鸡蛋打散，加入水、赤藓糖醇、食盐，搅拌至赤藓糖醇与食盐融化。
将步骤2中的鸡蛋液与步骤1的混合好的干性材料混合均匀，静置10分钟，让干性材料充分吸水，结成面团。
将可可液块隔水融化。
加入淡奶油、赤藓糖醇、肉桂粉，搅拌成巧克力酱，备用。
将步骤4的面团分成4份。
每个面团借助烘焙纸擀平，涂上适量的步骤6中的巧克力酱。
卷起来，收好口。
收好口的面团从中间对半切来（头部不切断），如图编制成小麻花状。
编好的小麻花收尾相连，整成小卷的样子。
底火170℃，面火190℃，烤制22分钟。（温度与时间请根据自家烤箱调整哈）
1、巧克力要隔水融化。 2、赤藓糖醇比较难融化，建议先放进液体材料中融化后再加入其他材料中。 3、烤箱温度与烘烤时间不同情况自行调整。 4、整形的时候，将切面（有巧克力酱的一面）卷在外面，造型会更好看｡◕‿◕｡