旺仔小馒头版华夫小饼（澄粉小麦淀粉版）

作者： Pipi_C

还是烫的时候吃起来就是感觉入口即化的，凉了就是脆脆的入口即化。奶味还不是很浓，下次改改，看奶粉多放点会不会好。这个也是不会失败的方子哟，大家一起来吧。

用料

• 澄粉也就是小麦淀粉 130克
• 鸡蛋 1个
• 糖霜 30克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 25克
• 无味色拉油 40克

旺仔小馒头版华夫小饼（澄粉小麦淀粉版）的做法步骤

步骤 1

把全蛋一个和糖霜30克放一起搅拌均匀，无颗粒就好，再加色拉油搅拌。

步骤 2

把所有的粉类过筛，混合，宝贝们就开始揉吧。

步骤 3

揉至光滑，我的理解是手上粉都没了，盆里也是光滑了就差不多了。

步骤 4

盖上保鲜膜，醒十来分钟，也没有硬性要求，我也就是几分钟就拿出来了。

步骤 5

30克一个小团子，放进华夫饼模

步骤 6

火照样还是不小的，建议小火，可以控制。我心中就开始快速数数，还是20。

步骤 7

这是我数过两边20的面，已经差不多啦，

步骤 8

嗯，就是这个漂亮的颜色，吃起来就是小馒头那种粉粉的碰上水就化了的感觉。原方子它是马铃薯淀粉，家里没有了，澄粉又超多，我特别想用完了买新的，嘿嘿，一起来消耗吧

步骤 9

好害羞哈哈

菜谱创建时间：2019-06-12 08:40:40