上面的料全部放进厨师机，和成稍硬的面团，多搅拌，揉到表面光滑，分成八个，排好，放在蒸屉上，等发酵到1.5倍大，开火蒸，蒸的过程中又会变大很多。现在夏天25-28度室温情况下，发酵大约需要一小时。
蒸20分钟就差不多了，关火，等一分钟，开盖。强烈推荐后面的好货，草帽子，用这个盖，蒸馒头过程中没有一滴水会滴在馒头上，造成死面，大大的好用