面包机配方-豆沙面包

作者： 榴莲超级好吃

跟奶油卷做法相似，奶油卷是卷起来的，豆沙面包是夹豆沙馅的。

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 50克
• 糖粉 24克
• 奶粉或黑芝麻粉 12克
• 盐 5克
• 鸡蛋液（剩余鸡蛋液最后烤之前用来刷一层豆沙面包） 25克
• 水 160克
• 干酵母 2.8克
• 豆沙 适量

面包机配方-豆沙面包的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀。然后醒面、发酵。 搅拌、醒面、发酵一共1小时。 详细说明看奶油卷（此处步骤一样，所以简略写。）

步骤 2

取出面团，分成12份，每份45克。 搓成圆。盖上厨房纸，静置15分钟。

步骤 3

擀成圆

步骤 4

放入适量豆沙

步骤 5

包起来搓成圆球，然后压平。

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步骤 6

步骤 6

表面撒点水，在30-35度环境下发酵20-30分钟。 大概变两倍大。 （长条是奶油卷，无视哈！一起拍了进去。）

步骤 7

发酵完，刷一层蛋液。

步骤 8

预热烤箱，170度，15分钟。

步骤 9

烤完！

步骤 10

装盘。

菜谱创建时间：2019-06-11 23:15:45