茴香鸡蛋馅饺子

作者： 韩大跳

用料

• 猪肉 克
• 蚝油 酱油 胡椒碎 花椒碎 盐 生姜粉 白糖 勺
• 鸡蛋 个
• 洋葱
• 面粉 克

茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

茴香洗净，感觉有些老了，最终取掉大部分杆子

步骤 2

切碎，熟油盐拌拌，我在熟油时，加入了花椒个胡椒碎

步骤 3

猪肉靡打水，加入洋葱碎，熟油泼一下，再加入黄酒姜粉蚝油酱油白糖拌匀，谨慎放盐

步骤 4

拌好后，感觉菜偏多，一部分馅加入了炒鸡蛋碎

步骤 5

高筋面粉和成较硬的面团，醒面个揉面都很重要，和好了皮子会有韧性，有嚼劲

步骤 6

煮

步骤 7

这个是没有鸡蛋的

步骤 8

皮很薄，口感很好

菜谱创建时间：2019-06-11 22:34:51