第一步：花胶可先蒸5分钟，再用开水泡发半小时后剪条块状，同时乌鸡洗净，备用。 第二步：将花胶和乌鸡倒入隔水炖锅中，按1.5小时开煮。 第三步：快完成时，加入1小勺食盐，时间到会跳动完成。
第四步：倒入碗中，在温热时喝效果更佳。