糖渍橙皮小马芬

作者： hua_shinai

一口一个，停不下来....

用料

• 低筯面粉100克
• 泡打粉4克
• 黄油60克
• 白砂糖50克
• 盐0.75克
• 全蛋液45克
• 牛奶50克

糖渍橙皮小马芬的做法步骤

步骤 1

低筯面粉100克 泡打粉4克 一起过筛，分成2份，一份84克，一份20克 20克的，加入橙皮丁40-50克左右拌匀备用

步骤 2

黄油60克 白砂糖50克 盐0.75克 一起打发至膨松状

步骤 3

全蛋液45克，分3-5次，加入打发的黄油中，每次加入要打至黄油吸收后，再加入下一次

步骤 4

牛奶50克 和80克面粉分次交替加入面糊中，先加1/4面粉，再加入1/3牛奶，如此重复加完

步骤 5

加入拌好粉的橙皮丁稍拌（可加入少许柠檬皮屑，肉桂粉，豆蔻粉调味）

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，挤入小纸杯中

步骤 7

提前预热烤箱190度，中层13-15分钟左右

步骤 8

糖渍橙皮 橙皮用盐擦洗干净，去白色馕，切成丁(200克） 焯水后，过一下凉水，冲洗干净 重新加水煮，刚没过橙皮即可，煮至水份少了一半后 加入冰糖180-200克 盐2克 一起煮一会 加入柠檬片半个（去籽） 煮至橙皮呈透明状，锅内只留少许糖水即可 放凉后放冰箱保存

菜谱创建时间：2019-06-11 18:05:24