脆皮鸡￨多汁嫩滑

作者： 悠悠食记

这个脆皮鸡是真的超级爱❗️ 吃出来就是外面卖的烧鸡的味道，而且只要平底锅煎15分钟就超级多汁嫩滑❗️ 可以整只鸡煎，也可以用这方子煎鸡腿，鸡翅，非常万能❗️

用料

• 三黄鸡 一只（1-2斤，悠悠用的1斤的哦）

脆皮鸡￨多汁嫩滑的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切去鸡头和鸡爪，去掉鸡尖，在腹部开刀，把三黄鸡摊平。

步骤 2

❣️秘制腌料❣️：2勺老抽，3勺蜂蜜，3勺料酒，4勺生抽，十三香1茶匙，盐1茶匙，生姜15g，葱30g，花椒5g。把三黄鸡用这个腌料腌制一夜。

步骤 3

平底锅放入一层油（可以掩盖住锅底的量）油热后鸡皮朝下放入中小火煎3-5分钟

步骤 4

然后翻面煎10分钟。再两面分别撒上椒盐，辣椒粉和孜然粉，再每面煎2分钟出锅。

步骤 5

切好，开吃

菜谱创建时间：2019-06-11 15:57:52