虾仁西红柿

作者： 妙姐的厨房

女儿十月怀胎，孩子瓜瓜落地了，月子里还是清淡为主。西红柿含多种维生素，鲜嫩清淡、清淡爽口、虾仁易于消化，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等多种微量元素，下奶的上品

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 150克
• 胡椒粉
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 料酒 1勺

虾仁西红柿的做法步骤

步骤 1

虾仁清洗干净，用盐和胡椒粉，料酒腌20分钟左右。

步骤 2

西红柿去皮切丁块备用。

步骤 3

鸡蛋打匀。

步骤 4

热锅打一点点底油加热，鸡蛋下锅，均匀摇晃煎成蛋皮起锅备用。

步骤 5

热锅下少许油，虾仁炒至8成熟起锅备用。

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步骤 6

步骤 6

热锅下少许油西红柿下锅翻炒，炒软起沙。

步骤 7

鸡蛋皮和虾仁一并下锅翻炒，加盐，生抽，香油调味翻炒均匀起锅。

步骤 8

捞饭特别好吃哟。

虾仁西红柿的小贴士

150克虾仁和配料两人份，开胃爽口又营养。

菜谱创建时间：2019-06-11 13:02:30