超简单的红烧兔兔

作者： 咕咕捣捣

在成都吃完兔头冷吃兔以后一直念念不忘，上回微波炉烤了椒盐兔，昨天又做了红烧兔，太大没吃完今天中午拿出来依旧很好吃，记录一下。

用料

• 兔子 1只
• 料酒 1大勺
• 冰糖 1小块
• 花椒 15粒
• 干辣椒 2个
• 酱油 1大勺
• 香叶 6片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 老抽 半勺（可不放）
• 老姜 1小块

超简单的红烧兔兔的做法步骤

步骤 1

兔子斩小块，拿来炖，不需要特别小，放流水里冲洗干净。现在超市买的兔子基本没什么膻味，把血水冲干净这就行了。

步骤 2

各种调料下锅，加兔肉，可以先腌渍十几分钟，然后加水没过兔肉，高压锅开大火上汽10分钟后小火再15分钟基本就熟透了，可以关火，等放气以后装盘吃，香～ 或者开锅把汤汁再收一收，这样酱油可以少放点。

菜谱创建时间：2019-06-11 12:48:30