教你做正宗的夜市摊销魂小龙虾

作者： 康宁厨房

炎炎夏日，消夏的夜晚最离不开的是什么？没错，就是一份堪称夜市C位的销魂小龙虾！ 小龙虾口味多样，麻辣、十三香和蒜蓉最为受到欢迎，但做法万变不离其宗。收下这份绝美小龙虾菜谱，用康宁VISIONS晶彩透明锅烹饪，从此想吃就吃，做好直接一锅端上桌，方便美味还颜值max！

用料

• 小龙虾 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 麻椒 7～8颗
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 啤酒 半罐
• 郫县豆瓣酱 适量

教你做正宗的夜市摊销魂小龙虾的做法步骤

步骤 1

处理小龙虾。小龙虾的嘴和腹部用牙刷刷洗干净；虾头前1/3部分斜着剪掉，挑出沙包，再揪住中间一片尾巴，抽出虾线。 葱姜蒜和青红椒切末备用。

步骤 2

炒制底料。VISIONS晶彩透明锅内放油烧热，下葱、姜、蒜、麻椒、青红椒，混合翻炒出香味。 锅身采用透明的玻璃陶瓷材质，加热时不易析出有害物质，不易与酸碱食物发生反应，更加安心哦。

步骤 3

放入小龙虾翻炒，让调料均匀裹上小龙虾。

步骤 4

加入适量郫县豆瓣酱（看个人口味，喜欢吃辣可多加一些），倒入啤酒，通过透明的锅身可直接看到烹煮情况，熬至沸腾入味即可关火。 完成后无需盛出，直接端上桌，畅享美味吧！

步骤 5

想做十三香口味的，炒完加入啤酒后，再放入十三香调料一起焖煮即可。

步骤 6

想做蒜蓉口味的话，在炒制底料的时候放入大量蒜蓉一起炒出香气，然后在加啤酒时再加入蒜蓉一起焖煮即可。

教你做正宗的夜市摊销魂小龙虾的小贴士

康宁VISIONS晶彩透明锅，炒、煮、焖一锅就可以完成，做完直接端上桌，方便又好看，大快朵颐之后更加方便清洗~~别忘了拍个照晒出你的超美宵夜哦！

菜谱创建时间：2019-06-11 11:11:53