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清爽脆口腌黄瓜

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作者: 书架
夏天到了,来点爽口小菜好过大鱼大肉。说实话喜欢吃咸菜,但是外面咸菜有些太腻,腌制时间太长。 这个黄瓜脆、鲜辣,味道很不错。

用料

清爽脆口腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

1 黄瓜切条,放入一勺盐,盐罐配的那种小勺子,可冷藏。

步骤 2

2 腌制好的黄瓜倒出汁水,姜、蒜切片,小米椒切小圈圈,,小一点,放入黄瓜中。 其他调料放进去,醋让黄瓜脆,糖是提鲜的,老抽是上色的。 具体用量不局限于上面,口重的可以多一点,口味淡上面足够。 勺子用普通的搪瓷勺即可。

步骤 3

3 将皱皮辣椒切条和黄瓜一起拌匀。

步骤 4

4 拌好后放入冰箱冷藏,2个小时后可以吃。 每次我从汤汁里捞着吃,下面的入味,多拌几次更均匀。

菜谱创建时间:2019-06-11 08:27:51
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