焦香鸡腿（可蒜香，可黑椒，奥尔良也随便造）

作者： 耗子的肥肥猫

在我妈妈家用空气炸锅烤的地瓜，鸡翅俘获了老公的小心心，回家就买了空气炸锅，😂😂😂家里正好还有一个鸡腿就被我腌制进锅入肚了，不吃鸡皮的我觉得皮好好吃😍😍😍焦焦的酥酥的，感觉自己可以干掉这一只大鸡腿

用料

• 鸡腿 1只
• 盐 半勺，大约3克
• 耗油 2勺
• 酱油 2勺生抽，半勺老抽上色
• 蒜 5粒大蒜
• 小青柠 1个
• 迷迭香 三小根
• 糖 一小丢提鲜

焦香鸡腿（可蒜香，可黑椒，奥尔良也随便造）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净划刀，带皮的化平行线，这样两边皮连着不会掉，没有皮的部分可以多划几道

步骤 2

大蒜切碎，可以捣碎成泥，小青柠对半切挤出汁水，皮也丢进去就好，我还格外加了一些柠檬汁去腥，昨天做蜂蜜小餐包剩下的一点糖芝麻顺便倒进去，迷迭香是老公给我种的新鲜的😂😂这个每次都不让我剪，都是他剪下来给我，怕我弄坏🙄🙄

步骤 3

倒耗油，酱油（生抽，老抽），盐，带上手套抓几分钟，把酱料都抹到鸡肉上，尤其是那些刀口里，这样容易入味，腌制2小时以上，可以前一天晚上做好放冰箱第二天做。

步骤 4

烤前忘记拍照了，空气炸锅180预热几分钟，皮朝上放入，烤制十五分钟后翻面烤十分钟，然后再让皮朝上十分钟，我喜欢焦焦的所以时间长一点，如果喜欢嫩的可以缩短一下时间。

步骤 5

不喜欢蒜香可以用黑椒，或是直接买现成的腌料，这样烤的鸡腿油脂都被烤出来，吃起来只会焦香不会肥腻腻的。

焦香鸡腿（可蒜香，可黑椒，奥尔良也随便造）的小贴士

也可以用烤箱200度，先烤半个小时左右看鸡肉状态选择继续烤制还是拿出来啃掉😝😝，用烤网把鸡腿架起来，这样油脂才能流出来，记得下边烤盘加锡纸，好清理。

菜谱创建时间：2019-06-10 20:59:19