自制蓝莓酱

作者： 白墨520

一大箱蓝莓一下吃不完，又难以储存，熬成酸酸甜甜的蓝莓酱是首选。 以下是12盒蓝莓熬制成酱的过程😁

用料

• 蓝莓 900克
• 柠檬 半个
• 冰糖 150克

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

挑选蓝莓，清水冲洗后，浸泡10分钟

步骤 2

放置一边，沥干水份 准备玻璃器皿，放开水里消毒，取出彻底晾干水份，放一旁备用

步骤 3

将蓝莓倒入不粘锅，现开大火，熬制蓝莓出汁，期间用木勺不停搅拌，挤压蓝莓

步骤 4

出汁后转小火，放入冰糖继续熬制 冰糖溶化后挤入半个柠檬汁（起到防腐剂作用）

步骤 5

熬制蓝莓酱浓稠，在勺子上缓缓流下即可

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步骤 6

步骤 6

趁热盛入干燥的容器内，密封保存。晾凉后放入冰箱冷藏

步骤 7

蓝莓山药

菜谱创建时间：2019-06-10 20:19:21