牛奶小方——超简单不用烤箱的夏日小点心

作者： 余小律

之前看到这个点心是不屑的，觉得应该不好吃吧，意外尝了一次，啊，喜欢！！！

用料

• 普通纯牛奶 240ml
• 淡奶油 100g
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 35克
• 椰蓉 适量

牛奶小方——超简单不用烤箱的夏日小点心的做法步骤

步骤 1

准备一个容器，洗净擦干，铺一层薄薄的椰蓉。

步骤 2

准备好材料，称量。

步骤 3

240ml纯牛奶中的60ml纯牛奶与40g玉米淀粉混合搅拌均匀。

步骤 4

剩余180ml纯牛奶与35g细砂糖、100g淡奶油倒入锅中搅拌，边加热边搅拌。

步骤 5

搅拌至小小沸腾立即倒入牛奶与淀粉的混合物，继续搅拌，用硅胶铲搅拌（没有的话可以用平面的饭勺替代）。

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步骤 6

步骤 6

搅拌几秒钟就会出现上图的凝固状态，离火，继续搅拌。

步骤 7

锅中凝固物全部倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷藏过夜（放水果、鸡蛋的地方就是冰箱冷藏室）。

步骤 8

脱模，用小刀沿着容器壁刮一圈。

步骤 9

倒扣在一个平面碟子或保鲜膜上即可成功脱模。

步骤 10

切成小方块。

步骤 11

小方块沾取椰蓉即可享用啦😋😋

牛奶小方——超简单不用烤箱的夏日小点心的小贴士

35克糖是没那么甜的，喜欢甜的可以加到40克，不喜欢甜的也可以减到30克哟！

菜谱创建时间：2019-06-10 18:46:21