自己腌制的酸豆角清水洗净
梅花肉切碎
酸豆角切成自己喜欢的大小(我喜欢碎碎的)
葱碎、蒜末、八角、干辣椒🌶️
比平时炒菜多放点油,爆香。
下肉碎煸炒
这时放料酒、生抽、糖。
多煸炒一会味道好
最后放盐(根据自己的口味)
自己感觉不放姜末也好,豆角一定要炒的够熟。