甜甜圈蛋糕

作者： 果果郭美食记

之前就做过一次甜甜圈紫薯馒头，一向不太爱吃馒头的孩子， 都乐呵呵地吃了好多个。很多孩子都是这样，只要把食物做得可爱些， 或者说幼稚一点哈， 就能打动他们了！

用料

• 低筋面粉 65克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 20克

甜甜圈蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋打入无水无油的盘里， 加入全部糖分。 这款配方不用蛋清蛋黄分离， 更省事！

步骤 3

鸡蛋和糖粉充分搅拌均匀。 如果是用细砂糖， 要拌至无白糖颗粒。

步骤 4

用无水无油的打蛋器高速打发至滴落的蛋糊缓慢消失而不是快速消失，然后再用低速打发30秒整理气泡。

步骤 5

筛入低筋面粉，用炒菜的方式由下往上翻，拌匀至无白色面粉。然后慢慢倒入植物油拌匀！

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步骤 6

步骤 6

.将蛋糕糊倒入裱花袋里，剪个小口，将蛋糕糊挤到模具里，8分满就可以了。

步骤 7

挤到8分满就可以了。

步骤 8

烤箱160度预热5分钟，将模具放入烤箱，烤20分钟。

步骤 9

松软可口的甜甜圈蛋糕就做好了。

步骤 10

孩子最爱这种造型可爱的食物了，一下子吃了3个！

甜甜圈蛋糕的小贴士

1.如果买到的糖不是糖粉是白砂糖，最好用搅拌机粉末杯搅拌成糖粉，这样跟鸡蛋混合起来比较容易。 2.判断鸡蛋是否打发好， 可以在上面插一根牙签， 如果牙签稳定不倒立， 就ok了。 3.蛋糕糊挤到模具前， 最好在模具里刷一层植物油，不然脱模很吃力哦！ 4.做好的甜甜圈蛋糕可以沾上巧克力酱， 再撒些糖珠，会更漂亮！ 5.关于烤制火力，根据自己烤箱调整，出炉的时候，用牙签插到蛋糕里， 如果拿出来的牙签干净没有沾上潮湿的碎屑，那就烤熟了！

菜谱创建时间：2019-06-10 16:10:22