腰花切花刀洗干净放入碗中加料酒和盐腌制半小时
配菜切好洗干净
锅中倒油,放入姜片,炒两下。把腰花碗里的料酒倒光,不要洗,直接倒入锅中大火爆炒到腰花有一点出血。
倒入其他配菜,继续炒半分钟,放调料,盐半勺,糖1勺,生抽1勺。炒2分钟。出锅前放鸡精。
好啦