杨梅用盐水浸泡，可以使小虫子出来，量嘛大家随意，浸没杨梅，放个一勺两勺盐都行，时间也随意，别太短就好，多泡一会。 泡好后用清水再冲洗一下，沥干水分备用。
开始煮杨梅，我没有放冰糖，准备快煮好了再放。 其实这个量都很随意的，你想水多一点就多一点，少一点就少一点，没必要都一样一样的，糖嘛也是，你喜欢甜一点可以多放一点，何况杨梅的酸甜度不一样，所以不用太在意用量。我通常都是自己尝一尝，不够甜就再加点，哈哈哈。
大火煮开滚一会儿，颜色就出来了，可以放冰糖了，等冰糖化开就可以关火了。
放凉，冰镇一下就可以吃啦！