五香咸鸭蛋

作者： 恋尚厨房

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

用料

• 鸭蛋 14个
• 盐 适量
• 炖肉料包 1包
• 高度白酒 适量

五香咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

看图🖕

步骤 2

看图🖕

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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展开全部

步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

腌制35天的效果

步骤 18

在咸鸭蛋的路上翻不了身了，香到爆，吃完再腌一波！

步骤 19

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步骤 20

食材清单👆

步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

煮半小时👆

步骤 24

放凉👆

步骤 25

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步骤 26

蛋滚一圈白酒👆

步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

腌制一个月

五香咸鸭蛋的小贴士

全程不能沾生水，腌制器皿提前消毒控干水份！

菜谱创建时间：2019-06-10 12:54:08