配料
提前做好的猫耳朵
胡萝卜🥕切丁
红白洋葱切丁
西芹切丁
梅花肉切丁
淀粉生抽腌一下
抓匀腌制片刻
葱碎,干红辣椒🌶️大料
热锅冷油下肉
肉变色下葱碎干辣椒大料
翻炒
放生抽继续翻炒
肉七分熟下配菜
放入猫耳朵
五分钟
盖盖焖煮
点香油少许
放盐调味
装盘OK
猫耳朵要用水过一下,这样就不会黏糊变坨。