糖醋里脊啊

作者： 渣渣先生

用料

• 猪里脊 200克
• 蛋白 1个
• 姜 1片
• 淀粉 5g
• 料酒

糖醋里脊啊的做法步骤

步骤 1

两种糖醋汁 一种是糖和醋的一种是加番茄酱的，注意是番茄酱还是番茄沙司后者调味品比较稀

步骤 2

百味佳脆炸粉 和水1:1 150g粉150g冰水调浆加0.1g盐加3g油不要过度搅起筋 五分钟后用 挂浆，挂浆前先粘淀粉 调浆后舀起一勺浆水不断线加泡打粉

步骤 3

油足量覆盖炸物，干筷子伸进去周围起气泡 防止粘连

步骤 4

一种糖醋汁。 醋糖水番茄酱 糖醋里脊1.3:3:1:2.5

步骤 5

一种3.6:2:1:1.2 糖醋菠萝咕噜肉

步骤 6

前者要勾芡

步骤 7

300g糖醋汁裹400g肉 自己吃可以170g肉

菜谱创建时间：2019-06-10 11:02:11