南瓜切块上锅蒸熟（我用的电饭煲，冷水上锅，20分钟）
蒸熟的南瓜凉下，用勺子捣成泥，加研磨盐（转两圈）搅匀
鸡胸从中间片开不断刀，用研磨盐和研磨黑胡椒（每面各转3圈）1瓶盖生抽、腌制十分钟
然后垫一张保鲜膜，在保鲜膜上用肉锤或者擀面杖轻轻将鸡胸锤松，锤开
锤完后你会得到一大滩鸡胸（如图😁）
用西餐刀把南瓜泥均匀的抹在鸡肉上，再撒上一些马苏里拉奶酪碎。我撒的非常少，不怕胖的，放开了撒，越多越好吃，吃完别后悔就行啦😝
用寿司帘辅助将鸡胸肉卷成卷，包上保鲜膜固定5-10分钟（没有寿司帘可以用慢慢搓的方法或者用保鲜膜兜一下，卷的越紧越好，）
热锅刷油，将鸡肉卷放进锅中
中火煎鸡胸卷，每面都煎变色之后，转最小火，盖锅盖，锅内形成烘烤热循环，由于我的鸡肉卷卷的比较厚，所以每面盖盖煎4-5分钟。
来调制下牛油果酸奶酱，牛油果用勺子捣成泥，挤压柠檬汁到碗中，加入适量酸奶，研磨盐转一次调味即可（我偷懒没用料理机，用机器打的话会更细腻）
噔噔噔噔！是不是很像蛋糕呀😜鸡胸肉装盘铺上牛油果酸奶酱，点缀叶子装饰下！等鸡胸肉稍凉些，用刀切开！可以吃啦🤩
1、煎鸡胸肉卷，烤箱绝对是首选！能烤就烤！因为烘烤能够锁住汁水保证肉质鲜嫩的同时，不破坏卷的形状（可惜家里没烤箱😭，不过平底锅做出来也超好吃，就是稍微烦点）家有烤箱的小伙伴可以烤箱170度预热10分钟，170度上下火烤20分钟，然后190度再烤3-5分钟上色。 2、鸡肉卷里的南瓜不用抹太厚，我就是太贪心抹了两层，所以最后切的时候会很悲剧，中间一刀下去还好，再切南瓜泥就从两边喷射出来了😭大家一定要注意哟！