准备食材
大蒜剁成蓉，切葱花和辣椒圈，鸡翅在两面各划3刀。 喜欢大蒜也可以多放，蒜香味更浓郁，尽量不要放少了，不然就不是这道菜的特色了。
鸡翅放入生抽15毫升，老抽5毫升，孜然粉5克，花椒粉2克，胡椒粉2克，蜂蜜5克，全部蒜蓉，抓匀腌制半天。 最好提前一个晚上腌制，这样会更加入味。喜欢吃辣的，可以在这一步加入辣椒粉，具体分量看你个人吃辣承受能力。
热锅倒入冷油，放入2片姜片爆香。
放入鸡翅，中小火煎炸至2面金黄就可以捞出来了。 可以煎，也可以炸，煎就会少油一些，炸出来的话就会更酥香，按个人喜好哈。
鸡翅摆上葱花，就可以抢来吃了。
鸡翅外酥里嫩， 特别入味，简直比烧烤鸡翅还好吃。