馒头包子通用一发做法

作者： 卜奋

家附近的包子店包子越做越小，越来越难吃，做包子馒头多大的事，天热了发酵快，做起来不要太方便。

用料

• 面粉 250克
• 水 130克
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 奶粉 20克

馒头包子通用一发做法的做法步骤

步骤 1

所有材料一起揉成光滑面团，揉透。

步骤 2

揉好的面团分6份，爱做包馅的随意，做刀切馒头也行，做好直接放蒸笼里发酵30-40分钟（夏天）。

步骤 3

发到这样就差不多了，手按一下馒头凹陷马上会回弹。

步骤 4

发好的馒头直接开水上去蒸10分钟闷一到二分钟，如果没发透的可以冷水就放上去蒸。

步骤 5

全部过程一小时左右，夏天做非常快。

步骤 6

我比较偷懒面团没揉太久，要做出来包子漂亮光滑的面团多揉会就行。

步骤 7

按热狗的样子做面包也很棒

步骤 8

非常美味，比烤箱的健康。

步骤 9

尝试了刀切馒头，添加蔓越莓，同样没问题。

馒头包子通用一发做法的小贴士

夏天发酵时间不要太长30-40分钟就可以了，要馒头成品光滑好看就多揉会面，包馅随意都可以，我是自制的豆沙，有什么用什么。

菜谱创建时间：2019-06-09 15:12:09