切一些姜片，铺盘底
洗好草鱼，尽量正铺碟子上，切姜丝撒上，可以放些葱头切丝，锅加水烧开，再放鱼蒸7-10分钟，自己看鱼大小决定，鱼越大，蒸的时间稍长
葱切丝，切不了的话可以切粒，待鱼蒸好了，铺在鱼面上，淋酱油在盘子边上，不要淋鱼肉上。
热锅，加油，烧至8成热的油温，用铲子淋在葱丝上即成。