油封鸭腿煎时蔬

作者： smile_qq

这道菜完全无甚可说，主食材是网购的

用料

• 油封鸭腿 只
• 口蘑
• 西葫芦
• 彩椒
• 大蒜

油封鸭腿煎时蔬的做法步骤

步骤 1

网购的油封鸭腿，密封冷冻

步骤 2

解冻之后把鸭油倒出来，冷藏，之后可以用来炒蔬菜

步骤 3

口蘑，西葫芦，彩椒切成自己喜欢的形状，加几颗大蒜鸭腿皮向下，中小火煎烤10min左右。不用放油，鸭皮就出油，不用调味，鸭腿本身已经是腌制的。

步骤 4

鸭腿反转，煎一下内侧，小火3-5min。可以看到鸭皮微黄焦脆。蔬菜也翻一下，出现美拉德颜色的蔬菜会释放甜味。

步骤 5

出锅。可以给蔬菜磨一把黑胡椒，不磨也很好吃了。

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步骤 6

步骤 6

细节

步骤 7

刀叉一分，鸭肉丝很轻松就分开了。

油封鸭腿煎时蔬的小贴士

这道菜再失败我也没啥好说了

菜谱创建时间：2019-06-09 14:48:52