薏米稍微泡水洗干净,洗净的胡椒粒和姜片,备用,这次的胡椒粒我用刀背稍微拍了下!
冬瓜洗净去皮,去籽,切块,备用,我习惯切成三角形!!
筒骨“飞水”,就是清洗好的筒骨冷水下锅,大火烧开,去掉血沫!
捞起去掉血沫的筒骨,放入砂锅,再依次加入冬瓜,薏米,胡椒粒,姜片!
煲大约1个半小时,放盐,关火,浓浓的冬瓜薏米汤就出锅咯!