冰鲜鸡翅需要焯水去除血水和腥气，新鲜鸡翅不需要。
锅内倒入少许油，放入蒜片、姜片，小火炒出香味。
放入鸡翅，先煎鸡皮面至上色，再翻面煎至上色，略微金黄即可。
倒入可乐，淹没鸡翅即可。
加入老抽上色，生抽、盐调味。