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抹茶蛋糕卷的做法

抹茶蛋糕卷

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作者: 吴小花ya
吴小花ya
超喜欢吃抹茶蛋糕卷,最近试做了很多次,试出来了一个口味最佳的抹茶蛋糕卷

用料

抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盐、塔塔粉、蛋清一起放在打蛋桶里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速搅拌起鱼眼泡后加入白糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中速打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速打成这样就OK啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶粉加入开水,搅拌均匀待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水和油搅匀,加入糖拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入抹茶糊,加入面粉拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的蛋清取三分之一拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩下的蛋清糊全部一起拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

190℃/190℃,14min,冷却后卷成卷,就OK啦

抹茶蛋糕卷的小贴士

1不要烤太久要松软带点湿度才好吃

菜谱创建时间:2019-06-09 11:06:07
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