洗干净，吸干水分后切块。
装入容器
保持湿润
喜欢腐乳配米饭，过去在家是妈妈做现在只能自己做豆腐洗干净，用厨房用纸吸干水分，或者晾干，豆腐切块，找一个干净，无油通风状况好的容器，我用的蒸笼的盖子，[呲牙]放入豆腐，上面用厨房纸或者干净的笼布盖好，保持笼布湿润，但是不能滴水，发酵几天就可以，调味料是盐，胡椒，喜欢辣的做红油，每个豆腐都需要沾上调味料，倒入油，密封保存，但是不能放太满，因为会继续发酵。