鸡胸肉切丁,孩子吃要切小一点。我们家是孩子吃胡萝卜,我吃肉,我就随意了😆😆,料酒两勺,淀粉一勺,盐适量腌制段时间。时间我感觉怎么也得15分钟以上吧。
胡萝卜黄瓜切丁,因为胡萝卜比较硬,孩子吃不合适,切丁后煮了一下。
花生米炸熟,给孩儿他爸做点炸花生米下酒菜就多做了些,小火慢慢煎。
两勺生抽,一勺醋,一勺白糖,一勺淀粉加适量水调汁备用。
锅内放油,花椒炒香捞出,放两勺番茄酱炒出红油,加黄瓜丁和胡萝卜丁,翻炒一会儿,加入备好的酱汁。翻炒一会儿,加入花生米,继续翻炒,一会会儿就好。好了,出锅!