【香菇滑牛肉】怎么做才好吃，你知道吗？

作者： 樱燕纸i

一道可口的下饭菜，肉与香菇的结合香味非常浓郁。

用料

• 香菇 6~8朵
• 牛肉 100克
• 葱 3根
• 味精 1克
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 姜 2片

【香菇滑牛肉】怎么做才好吃，你知道吗？的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放生抽，花生油，盐，味精抓均匀。（喜欢淀粉可放点淀粉，一定要手抓才入味）

步骤 2

抓均匀后放两片姜片在牛肉上面，等待备用。

步骤 3

香菇去除蒂头，洗干净，改刀切片。

步骤 4

热锅，凉油，将处理好的牛肉放入锅中。

步骤 5

炒至变色出锅，装盘备用。（姜这时夹掉）

步骤 6

锅加点油，把香菇倒入锅中放盐翻炒均匀。（不用洗锅）

步骤 7

炒至香菇变色变软，把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

步骤 8

把葱白放进锅中翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟。

步骤 9

加入葱段，生抽翻炒均匀出锅。

步骤 10

成品。

【香菇滑牛肉】怎么做才好吃，你知道吗？的小贴士

牛肉滑熟的速度要快，牛肉如果长时间在锅'中，肉质容易变老。

菜谱创建时间：2019-06-08 18:24:34