红茶奶酪包

作者： maoyuyu

用热牛奶泡过的红茶和面，红茶的味道完全散发出来了！

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 60克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 50克
• 蛋液 1个
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 红茶 5克
• 馅料
• 奶油奶酪 120克
• 红豆 适量

红茶奶酪包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐之外的所有材料混合搅拌

步骤 2

表面光滑加入黄油和盐继续搅拌

步骤 3

搅拌至扩展阶段，室温28度左右发酵

步骤 4

发酵至2倍大，手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷

步骤 5

将发酵好的面团排气分割

步骤 6

滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 7

奶油奶酪加糖搅拌均匀即可

步骤 8

取松弛好的面团擀成圆形，放奶油奶酪和红豆

步骤 9

包成三角形

步骤 10

然后翻面整形

步骤 11

整形放入烤盘，烤箱开发酵功能，在烤箱中二次发酵

步骤 12

发酵至原来的2倍大，取出

步骤 13

割包成叶子形状

步骤 14

烤箱预热上下火180度

步骤 15

预热好之后放入烤箱，180度20分钟。我的烤箱温度偏高，所以我用165度

菜谱创建时间：2019-06-08 14:46:42