鱼头(红鱼)咸菜豆腐汤

作者： 安哥李

我和老婆都很喜欢这道鱼汤，尤其是用新鲜的鱼头，味道可甜美了。我喜欢煮这样的汤，一祸熟。。。。不用再煮其他的菜肴了，因为里面什么都有了，有肉类，豆腐等。。。也不必其他佳肴二人吃一道就足够了！

用料

• 红鱼头 半只鱼头(300克左右)左右)
• 番茄🍅 2粒
• 咸菜 100克
• 水豆腐 1盒
• 姜 2大片
• 料酒 2勺
• 水 1000ml

鱼头(红鱼)咸菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备材料鱼头（切块）、姜（拍扁）、豆腐（切块）、咸菜（切条状）、番茄（一切分四）

步骤 2

先把鱼头用大火炸到金黄色

步骤 3

一定要炸到脆，煮出来的的汤更美味

步骤 4

炸了鱼，锅里留些油中火炒姜下加入咸菜和水，关盖开上大火煮10分钟。加入鱼和番茄关盖大火10分钟。最后加上水豆腐大火煮5分钟，起盖后加入料酒，如果不喜欢酒味可以不要加，如果不够味可以自己加些盐。本人是没加入盐因为咸菜以有了咸味了。（依个人口味加入）

步骤 5

最后装上大碗，想喷喷的汤就出来了……

菜谱创建时间：2019-06-08 14:39:59