酱焖大骨头

作者： 雪儿妈妈1

今天给大家推荐一下东北硬菜，酱大骨，肉香软烂，酱味十足，大口吃肉，太美味，顺手卤了几个鸡蛋，不要太好吃哦！

用料

• 猪大骨 1000克
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 花椒 10粒
• 冰糖 60克
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 3大勺
• 豆腐乳 1块
• 鸡蛋 8个

酱焖大骨头的做法步骤

步骤 1

猪大骨提前用水浸泡2小时，去除血水！

步骤 2

锅中放水放入猪大骨，加入2勺料酒、姜片、葱段煮出血水，冲洗干净备用！

步骤 3

锅中放油，下入60克冰糖小火炒出糖色，加入适量热水煮几分钟，倒入大骨头，放入姜、蒜、干辣椒，花椒、八角，桂皮，香叶，黄豆酱、老抽，生抽，一块碾碎的豆腐乳，放入盐大火煮开！

步骤 4

如果想卤蛋，提前把鸡蛋煮八分熟，剥皮一起倒入压力锅，按煮骨头键，煮好后按收汁键即可！

菜谱创建时间：2019-06-08 14:39:02