香菇牛肉酱（下饭）

作者： 柳镛

给稳当妈妈做的香菇牛肉酱，有时候一个人为了带胖当赶不上饭时，做了点下饭的酱菜，煮点粥或者面条什么的吃也方便。这个年岁玫瑰花可能也不如做了一点酱算用心吧。

用料

• 牛肉 1000克
• 永川干豆豉 100克
• 香菇 8朵
• 葱姜蒜 各40克
• 黄豆酱 4勺
• 芝麻 30克
• 五香粉 1勺
• 鸡精 1勺

香菇牛肉酱（下饭）的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉切丁。

步骤 2

用牛肉铰馅，注意要颗粒状，什么方法自行把握。

步骤 3

如图。

步骤 4

配料如图还有葱蒜没照上。

步骤 5

配料如图，永川干豆豉，二荆条辣酱切段，豆豉一半切碎。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，宽油炸洋葱然后把洋葱丝沥出来。

步骤 7

放葱姜蒜干辣椒小火炒料头。

步骤 8

放切碎豆豉。

步骤 9

放齐豆豉炒香。

步骤 10

放蘑菇丁。

步骤 11

放牛肉。

步骤 12

炒制肉酱和油分离调味。放鸡精1勺，根据口味放黄酱。

步骤 13

完成。

步骤 14

凉透装瓶子。

步骤 15

送给稳当妈妈的礼物。

香菇牛肉酱（下饭）的小贴士

不知道大家还有没有不明白的。

菜谱创建时间：2019-06-08 13:57:09