钻石戒指饼干

作者： 艾琳_Eileen

熊孩子自从看到钻石饼干的模型就每天在我耳边碎碎念，麻麻什么时候能给我做呀？前一阵子天热，我就敷衍他说等雨天妈妈就帮你做，这不从昨天开始就进入梅雨天气了，连个敷衍的理由都没有了😅行动！

用料

• 无盐黄油 50克
• 砂糖 40克
• 蛋黄一个
• 薄力粉100克
• 香草精2-3滴
• 盐 一点点（一小捏）
• 糖果20-30个
• 大约20几个饼干的量

钻石戒指饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油室温软化

步骤 2

将黄油放入容器中，用电动打蛋器打发，砂糖分三次加入，打发至有点发白为止。

步骤 3

放入盐、蛋黄、最后加入香草精。

步骤 4

加入薄力粉，用软刀做切割状搅拌，最后用手揉成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 5

将材料擀成4mm的薄饼，用模具扣出形状。

步骤 6

将糖放入小塑料袋里敲碎。（备用）

步骤 7

烤箱预热170度，中层烤7-8分钟，饼干稍微变色即可，取出。在饼干中加入敲碎的糖渣，继续烘烤4-5分钟。（要不时观察糖融化了即可）如果烤过头糖的颜色就没有了会变成焦糖色。

步骤 8

成品还不够完美，还需努力💪

步骤 9

❤️

步骤 10

😊✨✨✨

钻石戒指饼干的小贴士

一定要用中下层烘烤，我第一次用了上层糊的很惨！😂

菜谱创建时间：2019-06-08 13:57:08