酸甜可口有颜值之茄汁排条（里脊）

作者： Gigi爱食爱料理

小姐姐和美少年们最喜欢的茄汁系列来啦～酸甜美味高颜值

用料

• 盐 一小勺
• 糖 1勺克
• 番茄酱 2勺
• 淀粉 适量
• 猪里脊肉 500g
• 白芝麻 适量

酸甜可口有颜值之茄汁排条（里脊）的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉

步骤 2

切条 后加入生抽料酒白胡椒腌制20min～

步骤 3

裹上淀粉（玉米淀粉等等都可以）

步骤 4

每一条均匀裹上淀粉

步骤 5

热锅加油！！注意了宝宝们煎炸可以多加一些油 最好是浸没 这样可以炸的比较均匀酥脆 我这里的油就加的比较少基本靠煎

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步骤 6

步骤 6

裹淀粉的时候要裹得的均匀炸后才能有外层的酥脆

步骤 7

因为第一次尝试 油量少了一些 外层的酥脆欠佳

步骤 8

anyway ～炸至表面金黄色即可

步骤 9

略微差强人意的效果😂因此裹足淀粉 丢入油中炸不要提前翻动 应该会效果更好 打到外皮酥脆金黄的效果

步骤 10

调酱汁～热锅加油少许，加入两大勺番茄酱两小勺糖（可以根据自己口味减少），一小勺盐，不少许水搅动至起泡

步骤 11

把前面煎好的里脊条放入锅中 搅拌均匀

步骤 12

出锅撒上淋上汁撒上白芝麻～

酸甜可口有颜值之茄汁排条（里脊）的小贴士

淀粉均匀包裹后，放入锅中的油量要足，炸至表面金黄 口感更佳

菜谱创建时间：2019-06-08 13:56:25