比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾

作者： 下厨只看心情

用料

• 小龙虾 4斤
• 蒜 2-3头
• 啤酒 1瓶
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 果酒 100ml
• 黄油 适量

比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾好吃，处理不干净会影响身体健康！所以我习惯自己做这道菜！

步骤 2

小龙虾处理是最最关键的！先剪掉钳子、爪子、须子和口周的毛爪，再剪开腮部硬壳，剪净鳃毛！然后揪掉尾部中间叶的硬壳，这样虾肠也随之出来了！

步骤 3

处理完成后，开始用小刷子把每个小龙虾刷洗干净！如图中所示，每个都刷干净！

步骤 4

未洗刷前处理完的小龙虾🦞

步骤 5

大蒜拉蒜泥

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步骤 6

步骤 6

蒜泥分两份

步骤 7

这是刷干净的！

步骤 8

一半蒜泥放少许水和盐做成蒜汁

步骤 9

用中小火，黄油煸蒜泥，出香味后放入小龙虾，煸炒一下再依次倒入生抽、啤酒、果酒、盐，盖盖儿大火煮15分钟，然后再放入蒜汁继续焖煮10分钟！

步骤 10

留少了汤汁出锅！蒜香汤汁拌米饭超香😋😋😋

比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的小贴士

小龙虾一定要刷干净，这样做完后的虾没有异味，汤汁很干净，可以直接拌米饭吃！

菜谱创建时间：2019-06-08 09:31:30