凉拌紫甘蓝&玉米

作者： karma-

常备菜2 保存时间:冰箱冷藏3天左右 材料为4人份

用料

• 紫甘蓝 200克~250克
• 玉米粒 20克
• 盐、胡椒 各适量
• A:橄榄油 22.5毫升(1勺半)
• 醋 10毫升(2小勺)
• 砂糖 1.25毫升(1/4小勺)
• 粒状黄芥末酱 2.5毫升(1/2小勺)

凉拌紫甘蓝&玉米的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝去芯，再切成细丝

步骤 2

将紫甘蓝和一小撮盐放入碗中，并用于揉搓，当紫甘蓝变软后，再腌5分钟左右。

步骤 3

沥干渗出的水分，加入A拌一下，再加入玉米粒和胡椒并搅拌均匀。

凉拌紫甘蓝&玉米的小贴士

用盐腌过紫甘蓝后，不用特意挤出水分，只需沥干即可。玉米很容易被紫甘蓝染成紫色。如果介意的话可以等吃的时候再加入。 沥干水分后，用它来做三明治，也会很美味。

菜谱创建时间：2019-06-08 02:56:30