韩式拌饭Bibimbap

作者： 凉皮小姐

解决冰箱各种剩一点的菜，和吃不完的泡菜，就做拌饭最合适

用料

• 韩国辣椒酱 两大勺
• 香油 少量
• 豆芽 一小把
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 一小截
• 米饭 2人份
• 菠菜 少量
• 西葫芦 一小截
• 香菇 6朵
• 雪碧 少量
• 一些其余的菜也可以 比如豇豆，木耳，黄瓜，各种菇等等
• 韩国泡菜 少量
• 肉臊子 一小碟

韩式拌饭Bibimbap的做法步骤

步骤 1

所有的材料能切丝的都切丝，把需要炒的食材分开用香油炒一下。（比如胡萝卜丝，香菇丝，西葫芦丝等等）

步骤 2

炒臊子的办法我在“素椒杂酱面”的菜谱有讲（主要是用甜面酱和白胡椒粉炒香的脆臊），我的泡菜放了几天了，所以比较酸，我也单独炒了一下。（炒过的泡菜没有那么酸）

步骤 3

豆芽、菠菜等蔬菜焯水备用。

步骤 4

韩式辣酱舀到单独的小碗，加入一些雪碧调匀。

步骤 5

把菜码在饭上，上面盖一颗溏心煎蛋，撒一点芝麻，然后倒入辣酱开拌吧！

步骤 6

用锅吃更香.

韩式拌饭Bibimbap的小贴士

泡菜除了辣白菜，还可以加入韩国的泡萝卜，桔梗等 有的菜谱需要把蛋煎成饼再切丝，我这个菜谱比较适合懒人 没有最后装入石锅，所以饭里没有锅巴 加了一些雪碧来调酱会更好拌，还增加了一点甜味

菜谱创建时间：2019-06-07 19:29:06