五色新丝缠角粽~小倩的粽子小合集

作者： 小倩714

《渔家傲·五月榴花妖艳烘》—欧阳修 五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。 五色新丝缠角粽。 金盘送，生绡画扇盘双凤。 正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。 叶里黄鹂时一弄。 犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。 喜欢一切糯米做的食物， 粽子却不常吃， 每年端午时节应景吃起它， 总是伴随着美好的初夏记忆。 小时候妈妈每年都包粽子， 我看着好玩，自己包却总是包不紧， 捆住这头漏了那头，好不容易裹紧一个， 也不成尖角的形状，包成了圆团子哈哈！ 这几年自己独立生活后，终于学会了， 虽然喜欢吃，却只是一年一做， 所以手艺总是不长进，翻翻相册， 这几年也有了一些纪录。 整理在这里，是我的粽子小合集~~

用料

• #主材料必不可少
• 糯米 总量一半以上
• 杂粮杂豆 控制在一半以下
• 粽叶/竹叶/芦苇叶 都可以
• #辅料可选
• 咸味的-五花肉/香肠腊肉/海鲜等 随意
• 甜味的-红枣/豆沙/蜜红豆/蜜枣等 随意
• 咸味调料-生抽老抽酱油等
• 甜味调料-糖/紫薯等

五色新丝缠角粽~小倩的粽子小合集的做法步骤

步骤 1

2016，故事的开始。 我家附近有个活水小公园， 湖边自由生长了很多芦苇， 周末特地大早去采摘新鲜的芦苇叶子， 再摘一朵紫色绣球花，美~🌸 芦苇叶子清洗干净，开水烫煮几分钟 就可以了，开始包吧。

步骤 2

第一次尝试三角包法，尖尖的三角锥形，小小只好可爱！ 连绳子都不用，直接芦苇叶撕开成细条。

步骤 3

芦苇叶子很小片，两片搭一起也只能 包这样的小小只，迷你的QQ的， 就是太慢了，慢工出细活！

步骤 4

煮熟了，青翠色变成了油亮亮的墨绿色。

步骤 5

尝尝看，这个是咸口味的香肠腊肉馅儿。 五花肉的吃起来嫌腻，香肠的刚刚好！

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步骤 6

步骤 6

这个是甜口味，绿豆红枣馅， 少放一点白糖，甜而不腻。

步骤 7

2017年，仍然是采摘芦苇叶子做的， 但学会了江南的四角包法， 芦苇绳子容易断，换成棉绳， 可以包的比较大只，省时省力了～

步骤 8

杂豆红枣紫薯馅儿，家里有什么放什么，很随意了，味道不错！

步骤 9

这年还做了几只西米水晶粽。 里面是红豆紫薯馅和桂花糖， 但西米易散不好整形，不太美貌😂😂

步骤 10

2018年更加变懒了， 直接超市买干棕叶， 三元一袋有30片呢！ 粽叶很大片，我又想少包一点， 就可劲儿的塞材料进去， 把叶子利用到极致了。 所以包出来有大与小， 这是最大和最小对比， 妈妈和女儿即视感～😊

步骤 11

全部做了这30几个，五个口味的， 用了不同颜色和粗细的绳子区别， 还写了小纸条一起存放在冰冻室， 吃时不同味道搭配着吃！

步骤 12

这是其中四个口味，香肠咸粽， 红豆甜粽，紫薯咸粽和红枣甜粽。

步骤 13

2019年，越来越懒了，本来没打算做， 想着一个人吃不了多少。 可是公司发的粽子又少又难吃， 还不如自己做的！ 回家一看，啥都不用买，粽叶/肉/糯米 /杂粮杂豆样样都有，得，还是包吧！ 昨天早上出门前材料准备好泡水， 晚加班回家八点半了，两小时全部包好，这是刚包好的样子。

步骤 14

放进高压锅煮半小时，不打开焖着直接去睡觉了。 躺在床上都可以闻到混合着糯米粽叶和肉的香味，忍住诱惑今早开锅，粽子还是温热的，直接早饭吃了一个，满足！

步骤 15

黑米糯米红豆鹰嘴豆腊肉！好好吃！

五色新丝缠角粽~小倩的粽子小合集的小贴士

一年一年，来日方长，持续更新中…

菜谱创建时间：2019-06-07 17:28:30